Προέλευση:

1. Πλένουμε το χταπόδι καλά και αφαιρούμε το στόμα, τα μάτια, το στομάχι και το μελάνι. Το βάζουμε σε μία κατσαρόλα με νερό και το βράζουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να πιεί αρκετό από το ζουμί του και να μαλακώσει. 2.Το ανασύρουμε, το αλείφουμε με λάδι και το ψήνουμε στα κάρβουνα γυρίζοντάς το για 15 λεπτά.