Προέλευση:

1. Βάζουμε στη φωτιά το βούτυρο, το νερό, το αλεύρι και το μπέικιν και τα αφήνουμε να δέσουν καλά ανακατεύοντάς τα συνεχώς. 2. Ρίχνουμε μετά τα αυγά ολόκληρα και τέλος το τυρί. 3. Βουτυρώνουμε το ταψί και βάζουμε το μείγμα κουταλιές-κουταλιές.